湖北自考2021年酒店管理专科招生计划

酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
湖北自考2021年酒店管理专科计划
公共课
思想道德修养与法律基础(2学分)
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系(4学分)
大学语文(4学分)
计算机应用基础(2学分)
计算机应用基础（实践）(2学分)
核心课
人力资源管理（一）(6学分)
酒店餐饮实务与操作(6学分)
酒店前厅与客房运行实务(6学分)
旅游英语口语(8学分)
烹饪营养学(4学分)
现代酒店营销策划(5学分)
推荐选考课
冷菜工艺(实践)(5学分)
饮食风俗(4学分)
酒水知识(4学分)
西餐工艺学(5学分)
西餐工艺学(实践)(3学分)
烹饪工艺实践（实践）(12学分)
导游实务(6学分)
烹饪卫生学(4学分)
烹饪学概论(5学分)
毕业考核
专业实习(不计学分)
毕业要求
合格课程总学分不低于70学分，合格课程门数不少于15门,完成专业实习报告。
注意:选考课可从推荐选考课中选考，也可从同层次选考课程库中，或湖北省自学考试现行开考的其他同层次专业中，自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程选考，达到学分规定要求。
以上就是关于“湖北自考酒店管理大专考试计划”的考试科目，希望对各位考生有所帮助。如果你想了解更多的自考专业资讯，或是了解更多与自考相关的信息，比如报名时间、报考条件、报考院校等，可以在线咨询在线老师。